روده های انسان برای عملکرد منظم و صحیح حداقل به ۲ لیتر آب در روز نیاز دارند
۲ – آلو بخارا
به طور معمول حدود ۲۰۰ گرم قبل از صبحانه و ۲۰۰ گرم بعد از شام توصیه می شود.
این خشکبار از نظر پتاسیم غنی بوده و در نتیجه برای کسانی که فشار خون بالا دارند، بسیار مناسب است.
به علاوه، در آلو بخارا مقدار زیادی نیاسین، ویتامین آ و ویتامین ب۶ وجود دارد.
آووکادو، انواع توت ها، بامیه، کلم بروکسل، نارگیل و انجیر از جمله این مواد هستند.
برای دفع ضایعات روده بعد از ۵۰ سالگی این مقدار در زنان ۲۱ گرم و در مردان ۳۰ گرم می باشد.
معجزات آبلیمو فراوان است. اگر به طور منظم آبلیمو مصرف کنید با توجه به محتوای فراوان این ماده از ویتامین C و خواص آنتی اکسیدانی اش بهره وری روده ها به طرز عجیبی افزایش می یابد.
این ماده فوق العاده با افزایش سوخت و ساز بدن دفع مواد زائد از بدن را بیشتر می کند.
با خوردن آبلیمو به صورت روزانه با بیماری هایتان خداحافظی کنید
۵ – پروبیوتیک هاپروبیوتیک ها باکتری های خوب در بدن انسان هستند.
این باکتری ها موجب تنظیم سطح باکتری های بد و مضر بدن که موجب انسداد در روده و دستگاه گوارشی هستند، می شوند.
پروبیوتیک ها به طور معمول به اندازه کافی در بدن وجود دارند اما برخی شرایط مانند مصرف آنتی بیوتیک ها این باکتری ها را از بین می برند.
با خوردن برخی مواد غذایی حاوی این باکتری های مفید مانند ماست، کفیر، ترشیجات و شکلات تلخ می توانید سطح پروبیوتیک ها را در بدن بالا ببرید.
۶ – سرکه سیبدو قاشق غذا خوری سرکه سیب را با یک لیوان آب مخلوط کرده و خوب تکان دهید و هم بزنید و نوش جان کنید.
از این مخلوط صبح ها بنوشید و خواهید دید که بعد از چند روز حرکات روده شما منظم و طبیعی خواهد شد.
سرکه سیب حاوی آنزیم هایی است که موجب رشد پروبیوتیک ها می شود.
همچنین ماهیت اسیدی این ماده بی نظیر می تواند به سختی با موادی که سال ها روده بزرگ را مسدود کرده اند مبارزه کند.
۷ – چای زنجبیل
چای زنجبیل موجب افزایش گرمای بدن و افزایش حرکات روده تنبل می شود.
دو قاشق چای خوری خوری زنجبیل تازه رنده شده و یک چهارم از یک قاشق چای خوری زردچوبه ر در یک قوری آب جوش ریخته و بگذارید ده دقیقه بجوشد.
چای را صاف کرده و همراه با عسل (در صورت نیاز) نوش جان کنید.
توالت های فرنگی یکی از دلایل تنبلی روده هستند!
لینک مطالب خواندنی:
دکتر کِنِث کوسیک راهکارهای پیشگیری از آلزایمر را به زبان ساده معرفی میکند.
افرادی که عادتهای رفتاری زیر را رعایت کنند، کمتر پیش میآید که به تخریب کارکردهای شناختی مغز دچار شوند.
پژوهشگران در نتیجهی تحقیقات متعددی دریافتند که فعالیت جسمانی، قدرتمندترین حَربه برای مقابله با آلزایمر است. بر اساس تحقیقاتی که در دانشگاه ایلینوی انجام شد، خطر ابتلا به آلزایمر حتی در افرادی که سابقهی خانوادگی داشتند، اما هفتهای سه بار و هر بار حداقل ۱۵ تا ۳۰ دقیقه ورزش میکردند، کمتر بود.
پیادهروی ساده، مثلا از همان پیادهرویهایی که بعد از شام با همسرتان میروید، فایدهی خیلی زیادی برای مغز دارد. پژوهشگران در تحقیقی که در دانشگاه پیتسبِرگ در پِنسیلوانیا انجام شد دریافتند افرادی که هفتهای ۱۰ تا ۱۵ کیلومتر پیادهروی میکردند، حجم مادهی خاکستری مغزشان زمانی که ۹ سال بعد مورد آزمایش قرار گرفتند، بیشتر از افرادی بوده است که کمتر پیادهروی میکردند.
بر اساس تحقیقی که در دانشکدهی پزشکی آلبرت اینشتین در نیویورک انجام شد، رقصیدن موجب کاهش خطر ابتلا به آلزایمر میشود و حتی از فعالیتهایی نظیر حل جدول نیز تأثیرگذارتر است. سعی کنید دسته جمعی برقصید تا از دیگران هم بیاموزید. یادگیری گامهای جدید در رقص در بهبود عملکرد فکری مؤثر است.
نمیشود مطلوبترین رژیم غذایی برای مغز را فقط به یک رژیم غذاییِ خاص مثلا مدیترانهای محدود کرد. رژیمهای غذایی مختلفی در سراسر جهان وجود دارند که میتوانند در حفظ سلامت مغز مفید باشند. در مجموع، رژیمهای غذاییِ سرشار از سبزیجات مطلوبتر هستند، به ویژه رژیمهایی که مصرف مواد غذایی فرآوریشده را محدود میکنند، مفیدتر شناخته میشوند.
برای مثال، خطر ابتلا به آلزایمر در افرادی که حدود ۵ سال از رژیم غذاییِ تهیه شده توسط مرکز پزشکی دانشگاه راش (Rush) در شیکاگو پیروی کردند، ۵۳ درصد کاهش یافت. این رژیم خاص حاوی ۱۰ مادهی غذایی مفید برای مغز است که عبارتند از: سبزیهای برگدار، سبزیجات، مغزها، انواع توت، لوبیا، غلات کامل، ماهی، طیور، روغن زیتون و شراب. در این رژیم غذایی، مصرف گوشت قرمز، کره و مارگارین، پنیر، شیرینی و دِسِر، غذاهای سرخ شده و فَستفود به شدت محدود شده است.
در تحقیقی که روی ۳۷۱۸ فردِ ۶۵ سال به بالا انجام شد، سرعت زوال کارکردهای شناختی مغز در افرادی که روزانه بیشتر از چهار وعده سبزیجات مصرف میکردند، ۴۰ درصد کمتر از افرادی گزارش شد که روزانه کمتر از یک وعده سبزیجات میخوردند.
برای طعم دادن به غذا به جای کره، روغن یا نمک از گیاهان معطر و ادویهها استفاده کنید. کاری و زردچوبه حاوی آنتیاکسیدانِ کورکومین هستند. در تحقیقات متعددی نشان داده شده است که این آنتیاکسیدان در کاهش خطر ابتلا به آلزایمر، سرطان، آرتروز و افسردگی نقش دارد. میتوانید از کاری و زردچوبه در خاگینه، سبزیجات کبابی یا پخت برنج استفاده کنید.
بر اساس تحقیقی که در مرکز بیماری آلزایمرِ راش در شیکاگو انجام شد، از تنهایی بپرهیزید تا مغزتان جوان بماند. در این تحقیق، زندگی اجتماعی جمعی از سالخوردگان در یک بازهی زمانی تقریبا ۱۲ ساله زیر نظر گرفته شد. نتیجه نشان داد زوال شناختی در افرادی که اغلب با دیگران وقت میگذراندند (مثلا عضو باشگاه کتابخوانی بودند، با دوستانشان قرارِ شام میگذاشتند یا به خانوادههایشان سر میزدند)، ۷۰ درصد کمتر از افرادی بود که تعاملات چندان زیادی نداشتند.
به گفتهی پژوهشگران دانشگاه شیکاگو، بسیاری از ما ملاقات با افراد جدید و برقراری ارتباط با دیگران را سختتر از چیزی که در واقعیت هست، پیشِ خودمان فرض میکنیم. در این تحقیق مشاهده شد شرکتکنندگانی که در رفتوآمدهای روزانه با غریبههایی که بغل دستشان نشسته بودند حرف میزدند، احساس بهتری در مقایسه با افرادی داشتند که در طول مسیر با کسی دَمخور نمیشدند.
فکر کردن به اینکه چه کسانی را دعوت کنید، چه غذایی بپزید و نیز اینکه کدام مهمانها را کنار هم بنشانید، مغزتان را وادار میکند که تصمیمات پیچیدهی اجتماعی بگیرید. از خودتان بپرسید که مثلا مهشید و الناز چطور با هم رفتار خواهند کرد؟ خلاصه اینکه آماده کردنِ به موقع غذا و پذیرایی، نیازمند برنامهریزی استراتژیک و مهارت بالا در مدیریت مهمانی است.
چنانچه مغزتان را در یادگیری اطلاعات جدید (مثلا راهنمایی بچهها در انجام تکالیفشان به چالش نکشید، سُست و بیحال خواهد شد. بر اساس تحقیقی طولانیمدت که در دانشکدهی پزشکی آلبرت اینشتین در نیویورک انجام شد و ۲۱ سال طول کشید، خطر زوال عقل در افراد سالخوردهتری که اغلب خودشان را به انجام فعالیتهای سرگرمکنندهی محرک مغز مشغول میکردند، کمتر از افرادی بوده است که مغزشان را زیاد ورزش نمیدادند. مطالعه، بازیهای تختهای، تمرین موسیقی و حل جدول، آن هم حداقل چند بار در هفته، موجب تقویت رشد سلولهای مغزی جدید و برقراری اتصالات بینِ سلولی میشود. در این تحقیق مشاهده شد حتی افرادی که حامل ژن مرتبط با آلزایمر بودند، توانستند زمان ابتلا به این بیماری را با انجام مداوم فعالیتهای فکری تا حدود یک دهه به تعویق بیندازند.
در دو تحقیق دیگری که روی رانندگان تاکسی در لندن انجام شد نیز نتایج قابل توجهی به دست آمد. رانندگان تاکسی در لندن میباید به منظور دریافت مجوز، اسم و آدرس ۲۵ هزار خیابان، ۲۰ هزار مکان دیدنی و بیش از ۳۲۰ مسیر احتمالی را حفظ کنند. پژوهشگران دریافتند که در این افراد، قسمت هیپوکامپ مغز که در پردازش حافظه نقش دارد، در مقایسه با افرادی که رانندهی تاکسی نیستند و حتی رانندگان اتوبوس که میباید مسیرهای احتمالی کمتری را حفظ کنند، رشد بیشتری دارد.
با مطالعه کردن میتوانید ذهنتان را با دانش تغذیه کنید. به عقیدهی برخی دانشمندان مغز، دانش موجب سوخترسانی به ذخیرهی شناختی میشود و در واقع، سپری است که فرد را در مقابل علائم زوال عقل محافظت میکند. بر اساس این فرضیه، زمانی که زوال خفیف کارکردهای شناختی مغز آغاز شود، فرد میتواند با تکیه بر اطلاعاتی که در ذخیرهی شناختی اندوخته است، زمان بروز علائم زوال شناختی را به تعویق بیندازد تا زندگی روزمرهاش، دیرتر تحتالشعاع این بیماری قرار بگیرد. مثلا شاید فرد کلمهی «کَجخُلق» را فراموش کرده باشد، اما به واسطهی مطالعهی زیاد میتواند از کلمات جایگزین دیگری نظیر «تُرشرو» یا «بدعُنُق» استفاده کند. پس مطالعه در مورد موضوعات جدید فراموشتان نشود، هم موضوعات داستانی و هم غیرداستانی. در هنگام مطالعه، یادداشتبرداری کنید یا نکات مهم را علامت بزنید تا جزئیات را بهتر به خاطر بسپارید.
بر اساس تحقیقی که در یک بازهی زمانی چهار ساله در کلینیک مایو (Mayo) در آمریکا انجام شد، بروز اختلال شناختیِ خفیف در سالخوردگانی که نقاشی، طراحی یا مجسمهسازی میکردند، حدود ۷۳ درصد کمتر بوده است.
امیدواریم با رعایت عادتهای رفتاری سادهای که از زبان دکتر کوسیک خواندید، خطر ابتلا به آلزایمر را از خودتان دور کنید. سخن آخر اینکه دوراندیشی پیشه کنید و از همین حالا در هر سنی که هستید، خودتان را به سبک زندگی سالم عادت دهید تا زمانی که به دوران پیری رسیدید، همچنان قبراق و سرحال باشید.
مطالب خواندنی
نصب: دوربین مدار بسته - دزدگیر- اعلام حریق- دفتر تهران-66735116-66732177
شرکت حامی : www.hamicam.comمنبع:rd.com
چای قرمز یا چای ترش در نقاط مختلف دنیا با نام های متفاوتی خوانده می شود. این گیاه و محصولات آن در ایران به نام های چای مکی یا چای مکه، چای قرمز و چای ترش خوانده می شود.
دم
کرده ی چای ترش کاهش دهنده ی فشار خون، خنک کننده ی بدن، رقیق و تصفیه
کننده ی خون، کنترل کننده ی کلسترول خون، اختلالات کبدی و صفرایی و
همچنین آرام بخش است و برعکس چای که باعث دفع آهن می شود، چای ترش خود
یکی از منابع غنی آهن به شمار می آید.
طریقه ی مصرف چای ترش
افرادی
که دارای قند، چربی و فشارخون بالا هستند، می توانند یک تا دو نوبت از
چای روزانه ی خود را به چای قرمز اختصاص دهند و برای هر بار مصرف، 5 گرم از
گل برگ های چای قرمز را داخل یک فنجان ریـخـته و سپس آب جوش بر روی آن
بریزند و سرپوشی گذاشته، 10 دقیقه بماند تا دم بکشد، سپس صاف کرده و میل
کنید.
دیابتی ها چای ترش بخورند
چای قرمز یا چای ترش در نقاط
مختلف دنیا با نام های متفاوتی خوانده می شود. این گیاه و محصولات آن در
ایران به نام های چای مکی یا چای مکه، چای قرمز و چای ترش خوانده می شود.
یکی از مهم ترین خواص چای قرمز شباهت ترکیبات آن با انسولین است و به همین
جهت این گیاه خواص ضد دیابتی هم دارد. در هند از دانه های این گیاه به
عنوان یک دارو برای سستی، گیجی و سوء هاضمه استفاده می شود و دانه های آن
غنی از چربی و پروتئین است.
دم کرده ی برگ این گیاه منبعی غنی از آهن و مس است.
از پودر آسیاب شده ی کاسبرگ آن می توان به عنوان طعم دهنده در کیک، شکلات و بستنی نیز استفاده کرد.
چای ترش در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری وجود دارد و معمولا در شرایط آفتابی خشک می شود.
مطالب خواندنی
روشهای دستیابی به موفقیت
طبیعتاً روغن مایع به دلیل چربیهای غیراشباعی که دارد بهترین گزینه برای پخت و پز محسوب میشود و روغن نباتی جامد به دلیل داشتن چربیهای اشباع شده در مقایسه با روغن خوراکی مایع سبب مسدود شدن عروق میشود و خطر حملات قلبی را بالاتر میبرد.
روغنهای سرخ کردنی با روغن مایع چه تفاوتی با هم دارند؟
روغنهای مایع برای برای پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروقی و پایین آوردن چربی های بد و کلسترول خون بسیار خوب هستند اما در اثر حرارت بالا برای سرخ کردن، این روغنها تغییر ماهیت میدهند و تبدیل به اسید چرب ترانسدار میشوند.به همین دلیل استفاده از این روغنها برای سلامت قلب و عروق مفید نیستند و مصرف روغنهای مخصوص سرخکردن در اینگونه موارد توصیه میشود. تحمل این روغنها دربرابر حرارت بالاتر است و خیلی دیرتر از روغنهای مایع معمولی تغییر ماهیت میدهند.البته روغنهای سرخکردنی از نظر تغذیهای کیفیت پایینتری نسبت به روغنهای مایع عادی دارند و برای پخت و پز بهتر است استفاده نشوند، اما به هر حال روغنهای سرخکردنی از روغنهای جامد در جایگاه بهتری قرار دارند.
مصرف روغنهای حیوانی مثل دنبه و روغن زرد چطور؟ مشکلی دارد؟
اسید آراشیدونیک روغنهای حیوانی سبب افزایش HDL و کاهش LDL میشود و از این لحاظ میتوان به مفید بودن این دست روغنها اشاره کرد. ولی باید تاکید کرد به طور کلی چربیهای جامد حاوی اسیدهای چرب اشباع هستند و برای سلامتی مضر هستند. همانطور که بارها شنیدهاید اولین علت مرگ و میر در کشور ما، بیماریهای قلبی-عروقی میباشد و این بیماری رابطه مستقیم با نحوه تغذیه و مصرف چربی دارد.
آیا کره گیاهی و مارگارین واقعیت دارد و چون گیاهی هستند مصرفشان بیضرر است؟
به کرهای که از روغن گیاهی تهیه میشود، مارگارین گفته میشود، ولی پایه اصلی آن شیر نیست.این محصول اغلب از انواع روغنهای نباتی تهیه میشود. به صراحت میتوان گفت این کره فاقد ویتامینهای موجود در شیر بوده و از لحاظ املاحی چون آهن، روی و مس فقیر است و متاسفانه برخلاف تصور مردم که فکر میکنند این نوع کره فاقد کالری و یا انرژی است باید گفت این کره هم مثل سایر روغنها حاوی انرژی بالایی است و هر گرم آن 9 کیلوکالری انرژی دارد. متاسفانه نکته قابل تامل در این کرهها میزان بالای اسید چرب ترانس در آن ها است. به دلیل آن که اسیدهای چرب غیراشباع روغنهای گیاهی طی فرآیندهای حرارتی و هیدروژنه به چربیهای اشباع تبدیل و از فرم طبیعی خود خارج میشوند، بر میزان چربی اشباع ترانس محصول تولیدی افزوده شده و مصرف زیاد آن می تواند موجب افزایش کلسترول بد خون شود و برای بیماران قلبی-عروقی، کبدی و مبتلایان به تری گلیسیرید و کلسترول بالا مضر باشد. از طرفی مصرف طولانی مدت اسیدهای چرب ترانس می تواند با تضعیف سیستم ایمنی بدن، التهاب و واکنشهای آلرژیک را در مصرف کننده ایجاد کند.
این روزها در مغازهها برای جلب اعتماد مردم در حضور مشتری از دانههای روغنی، روغنگیری میکنند. این روغنها سالم و مفیدتر از نوع بستهبندیاش هستند؟
روغنگیریهایی که این روزها در اغلب فروشگاهها و نمایشگاههای موادغذایی شاهد آن هستیم از دو منظر قابل بررسی است. به دلیل تازگی و طبیعی بودن میتوان این دسته از روغنها را جزو بهترین فرآوردهها دانست در حالیکه باید به روش تهیه و بهداشت آن هم توجه ویژهای داشت. چرا که روغنهای بستهبندی شده در کارخانهها از جهات مختلف آنالیز و بررسی میشوند و از سلامت، کیفیت و بهداشت مراحل تولید تا بستهبندی این دسته روغنها مطمئن هستیم.
آیا روغن زیتون را برای پخت و پز مناسب می دانید؟
روغن زیتون یا به تعبیری طلای مایع، به علت دارا بودن چربیهای غیر اشباع MUFA باعث اتساع سرخرگها شده و از این طریق سبب کاهش بیماریهای قلبی عروقی و ابتلا به فشار خون بالا میشود و قطعاً به همین دلیل یکی از بهترین گزینهها برای پخت و پز به شمار میرود. همچنین روغن زیتون به دلیل دارا بودن دو آنتی اکسیدان مهم به نام های پلیفنولها و فلاونوئیدها یکی از بهترین ترکیبها برای کاهش استرسهای اکسیداتیو و پیشگیری از سرطانهاست. همچنین این روغن به دلیل عملکرد محافظتی که برای معده ایجاد میکند این ارگان را از زخم و التهاب محافظت میکند و سبب افزایش ترشح صفرا و هورمونهای لوزالمعده میشود، در نتیجه از تشکیل سنگهای صفراوی و یبوست و مشکلات رودهای هم جلوگیری میکند.
نظر شما در مورد روغن کنجد چیست؟
یکی دیگر از انواع روغنی که در فهرست بهترینها قرار دارد، روغن کنجد است. در واقع روغن کنجد منبع غنی از ویتامین E و آنتی اکسیدان است و به همین دلیل از علایم متداول پیری پوست جلوگیری میکند. چربی موجود در این روغن یک آنتی اکسیدان قوی است که مانع ایجاد چین و چروک و خطوط ریز پوست می شود. از مهمترین خواص درمانی روغن کنجد پیشگیری و درمان سرطانهای سینه، پروستات و سرطانهای دستگاه گوارش، سکتههای قلبی و بسته شدن عروق(تصلب شرایین) است که با وجود این خواص درمانی بینظیر، این روغن به ملکه روغنها بدل شده است. از دیگر فواید روغن کنجد میتوان به کاهش ابتلا به بیماری پارکینسون و جلوگیری از بیماریهای مفصلی و آرتروز اشاره کرد. همچنین ویتامین E موجود در آن از بیماری آلزایمر و کلسترول خون جلوگیری میکند و به دلیل اینکه تحریک پذیری غشاء مخاطی را کم میکند از این روغن برای درمان سرفه، یبوست، آرتریت و پوست خشک استفاده میشود.
آیا از روغنهایی که در کنسرو ماهی است هم میتوان استفاده کرد؟
روغن مورد مصرف در تهیه کنسرو ماهی تن، باید روغنهای مایع مجاز خوراکی مانند (روغن زیتون تصفیه شده) باشد و در زمان خرید باید به برچسب و مواردی که روی آن نوشته شده توجه ویژه کرد. اما باز با این حال به دلیل مصرف نمک بالا در کنسرو ماهی تن، بهتر است این روغن مصرف نشود.
روغن ماهی و قرصهایی که به همین نام در داروخانهها وجود دارد هم در دسته روغنها قرار میگیرد؟
روغن ماهی منبع غنی و کاملی از چربیهای مفید بهخصوص امگا3 و ویتامینA وD و اسیدهای چرب ضروری برای بدن است به همین دلیل در کاهش بروز بیماریهای قلبی و عروقی بسیار موثر است. روغن ماهی اغلب از ماهیهایی مثل: ساردین، تن و قزلآلا گرفته میشود و مصرف آن سبب کاهش التهاب، آرتروز، افسردگی و اضطراب، جلوگیری از بیماریهای پوست و مو و سرطانها میشود و با کاهش تریگلیسیرید سبب گردش و بهبود جریان خون میشود. بنابراین بهتر است مصرف ماهی به سه بار در هفته ارتقا پیدا کرده و یا از قرصهای روغن ماهی استفاده کرد.
مطالب خواندنی
روشهای دستیابی به موفقیت
.